• Výživa

    KDYŽ ZDRAVÁ STRAVA TĚLU ŠKODÍ

    UKAZUJE SE, ŽE JE MOŽNÉ JÍST PŘÍLIŠ ZDRAVĚ. A MŮŽETE SI TAK PŘIVODIT PORUCHU PŘÍJMU POTRAVY. CO BYSTE MĚLY VĚDĚT O TÉTO DIAGNÓZE A PROČ JE VHODNÉ, ABY SE VE VAŠEM JÍDELNÍČKU OBJEVOVALA I NEDIETNÍ JÍDLA? Dnes se jídlo klasifikuje buď jako zdravé nebo nezdravé. Zelenina a ovoce jsou zdravé, zatímco koláče, zmrzlina a hranolky nezdravé. Žijeme v době diet, které na náš útočí ze všech stran – keto, paleo, veganská, středomořská atd. Jde nám z toho hlava kolem. Navíc se pak dozvídáte, že nakonec i ovoce obsahuje příliš mnoho cukrů, máslo je zdravé, mléko toxické a pšenice vám poškodí trávení a ubere na energii. Jenže takovým tvrzením chybí souvztažnosti, jsou vytržená…

  • Výživa

    ZKUSTE UBRAT SACHARIDY

    Využijte následující recepty a rozpis jídelníčku k tomu, abyste zjistily, že i nízkosacharidová strava může chutnat. Život probíhá v cyklech. A podobné trendy můžeme sledovat i ve stravování. A tak opět slaví comeback nízkosacharidová výživa. Tentokrát se jí nejčastěji říká ketogenní, nebo zkráceně „keto“ dieta. Navzdory tomu, co se mnohdy tvrdí, není tento způsob stravování vhodný zcela pro každého. Lidé se od sebe liší životním stylem, mají různé potřeby a nároky. A tomu musí přizpůsobit i svůj jídelníček. Je třeba hledat cestu, která vám bude vyhovovat. Následující nízkosacharidový jídelníček je v mnoha ohledech udržitelný, nenáročný a současně nabízí i prostor proto, abyste si ten svůj oblíbený koláče jednou za čas opravdu vychutnaly.…

  • Výživa

    Cottage sýr na 5 způsobů

    Všechny jogurty by se měly mít na pozoru! Je tu další velice kvalitní zdroj bílkovin. O tom, že se na scénu (i tu kulinářskou) často vrací produkty, které jí kralovaly před let, jasně svědčí i úspěch, který na našem stole v poslední době slaví cottage sýr. Zařaďte ho do svého jídelníčku a vyzkoušejte jednu z pěti následujících variant. Pochutnáte si a uděláte něco pro svoje zdraví. JAKO PUDING PROSPĚŠNÝ VAŠIM SVALŮM. Ne všechna večerní jídla znamenají porušení zásad zdravého stravování. Na základě provedených studií víme, že pokud před spaním konzumujete bílkoviny – zejména kasein, který obsahuje cottage sýr – podporujete tak regeneraci svalů a jejich růst po tréninku. Tělo tak získává stabilní…

  • Výživa

    DÁVÁ SMYSL AEROBNÍ TRÉNINK NALAČNO?

    Přečtěte si názory dvou renomovaných trenérek a porovnejte je s vlastními zkušenostmi. Ve fitness neexistuje mnoho tak kontroverzních názorů jako jsou ty, týkající se aerobního tréninku nalačno. Lidé se tak dělí do dvou táborů: ti jedni takové cvičení považují na naprostou nutnost, druzí za nejhorší nápad, s jakým jste mohly přijít. Kdo má ale pravdu? Tady je pohled dvou odbornic… Výhody aerobního tréninku nalačno Lexi Berriman, NASM-CPT, NFPT-CPT Trenérské činnosti se věnuji již více než 20 let a sama mám zkušenosti s aerobními aktivitami na oba způsoby. Metodou pokusů a omylů jsem hledala tu nejlepší cestu. Zjistila jsem, že od chvíle, kdy jsem na ketogenní dietě, má pro mě aerobní trénink před jídlem…

  • Výživa

    PODPOŘTE IMUNITU

    TŘI LÁKAVÉ POKRMY, KTERÉ POSÍLÍ VAŠI IMUNITU V NÁROČNÉM PODZIMNÍM OBDOBÍ  „NECHŤ JE JÍDLO TVÝM LÉKEM A TVÝM LÉKEM NECHŤ JE JÍDLO.“ – HIPPOKRATES Je tady podzim a s ním celá řada nejrůznějších respiračních infekcí. Lidi kolem vás dost možná už řadu týdnů posmrkávají a pokašlávají, samy máte po ránu pocit, že vás tak trochu škrábe v krku. Že by nějaké nachlazení? Co teď? Sáhněte do ledničky a obklopte se potravinami, které posilují imunitu a bojují s virovými infekcemi, bez pochyby se takové najdou i ve vaší kuchyni. Jídla připravená podle následujících receptů zajistí, že se budete brzy cítit lépe, každé z nich totiž obsahuje minimálně tři složky podporující obranyschopnost našeho těla. MOŘSKÝ VLK S…

  • Výživa

    S KALORIEMI (se) NEPOČÍTEJTE

    VYUŽIJTE NÁSLEDUJÍCÍCH SEDM STRATEGIÍ K TOMU, ABYSTE SE ZBAVILY POČÍTÁNÍ KALORIÍ. Když přijde řeč na hubnutí, pak obvykle přichází ke slovu počítání kalorií. Naštěstí máme k dispozici výzkumy, které této nepopulární disciplíně tak říkajíc zatloukají poslední hřebíček do rakve. Neznamená to, že na počtu kalorií nezáleží. To samozřejmě ano. Ale je rozdíl, jestli zkonzumujete 100 kcal ve formě boloňských špaget nebo 100 kcal v brokolici. Množství kalorií obsažených v jídle rozhodně není indikátorem zdravosti pokrmu. Lidé by udělali mnohem lépe, kdy svou pozornost upřeli správným směrem. Tzn. od počítání kalorií k celkovému zkvalitnění jídelníčku a úpravě stravovacích návyků – takový je názor celé řady odborníků. Počítání kalorií může být nejenom hrozně únavné, a nakonec i…

  • Výživa

    KDYŽ MÁ ČERVENÁ ŘEPA ZELENOU

    Jim Schmaltz Výtažek z červené řepy dobývá suplementový průmysl. A hned si povíme proč. Termín „superpotravina“ je mnohdy spíše marketingovým trikem než realitou. Ale jsou i potraviny, které si zaslouží být takto označovány. Jejich účinky jsou doloženy na základě klinických studií a my bychom jim tím pádem měli věnovat pozornost. Třeba taková červená řepa. Nikdo nepochybuje o tom, že je to zdravá zelenina. Mezi výkonnostními sportovci se ale v posledních letech stává velkým hitem a středem pozornosti bývá i mezi lidmi, kteří trpí kardiovaskulárními problémy. Díky čemu si zasloužila pověst superpotraviny? Podívejme se na to trochu vědecky. VŠE SE TOČÍ KOLEM „NO“ Červená řepa je součástí našeho jídelníčku už několik století. Ve…

  • Výživa

    RECEPTY S VŮNÍ MOŘE

    Matthew Kadey, MS, RD Rybí maso má jednoznačně příznivý vliv na naše zdraví, obsahuje kvalitní bílkoviny i cenné omega-3 mastné kyseliny. Výzkumy opakovaně prokazují, že lidé konzumující pravidelně mořské ryby, čelí nižšímu riziku onemocnění srdce. K upevnění zdraví vám navíc stačí už 250 gramů týdně! Treska 100 gramů tresčího masa obsahuje 15 gramů vysoce kvalitních bílkovin. Je to tedy velký přínos pro vaše svaly. Když se vám na talíři objeví treska, získáváte navíc řadu dalších potřebných živin, jako je fosfor, selen a draslík, či vitamin B6, který hraje zásadní roli v celé řadě enzymatických reakcí. EKOLOGIE: z hlediska prospěšnosti pro oceán je nejlepší kupovat divoce žijící pacifickou tresku ulovenou v okolí Aljašky, kde…

  • Výživa

    14DENNÍ DETOX JÍDELNÍČEK

    Shoshana Pritzker, RD, CDN, CSSD, CISSN VÍCE ENERGIE, MÉNĚ PROBLÉMŮ SE ZAŽÍVÁNÍM A PŘÍLIV DOBRÉ NÁLADY NA VÁS ČEKÁ S TÍMTO DVOUTÝDENNÍM STRAVOVACÍM PLÁNEM! ZNÍ TO LÁKAVĚ, CO ŘÍKÁTE? Navíc nejde o nic drastického. Rapidní úbytek váhy spojený s celou řadou pro tělo náročných vnitřních procesů, vám může v mnoha ohledech spíše uškodit než pomoci. Poradíme vám, jak postupovat správně. SOUČASNÁ DETOXIKAČNÍ PROPAGANDA v nás vzbudila dojem, že jsme chodící nádoba plná toxických látek, které se v těle hromadí, protože nejíme bio stravu, žijeme ve znečištěném prostředí a jsme obklopeni chemickými látkami. To všechno poškozuje naše zdraví, zabraňuje udržení optimální váhy, snižuje hladinu energie a jediným možným řešením je drastická detoxikace. Je to ale…

  • Výživa

    Může slané jídlo způsobovat chuť na sladké?

    Je to především náš způsob stravování a pak také životní styl, které se zásadně podílejí na tom, do jaké míry čelíme chuti na sladkosti. V jídle totiž nejde zdaleka jenom o kalorie a podíl makroživin. Je to také vztah k jídlu jako takovému, který zásadně ovlivní naše zdraví a vzhled postavy. Tabulkové hodnoty jsou v podstatě jen špičkou celého ledovce. Polarita jídla Slyšely jste někdy o konceptu „polarity jídla“, za nímž stojí profesionální šéfkuchařka a autorka řady publikací Annemarie Colbin? Její teorie je velmi jednoduchá a vychází z toho, že všechno má dva extrémy, tzn. dvě polarity. Jak se dá něco takového využít v jídelníčku? Strava je mnohem víc než jen zdroj energie. Má určité…